ಕಲ್ಯಾಣ ಕರ್ನಾಟಕದ ತೊಗರಿಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಸ್ಪರ್ಶ: ಬೆಂಗಳೂರು ಬಯೋಇನೋವೇಶನ್ ಸೆಂಟರ್‌ನಿಂದ 6 ಮಾದರಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್ ಸಿದ್ಧ.

ಬೆಂಗಳೂರು: ಕರ್ನಾಟಕದ ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೈಲಿಗಲ್ಲು. ಕಲ್ಯಾಣ ಕರ್ನಾಟಕ ಭಾಗದ ಕೃಷಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯ ತಂದುಕೊಡುವ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆಂಗಳೂರು ಬಯೋಇನೋವೇಶನ್ ಸೆಂಟರ್ (BBC) ಮಹತ್ವದ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನಿಟ್ಟಿದೆ. ಕರ್ನಾಟಕ ಸರ್ಕಾರದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ಸ್, ಮಾಹಿತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹಾಗೂ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ (IT-BT) ಇಲಾಖೆ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ಜಂಟಿ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ, ‘ಕಲ್ಯಾಣ ಕರ್ನಾಟಕ ಬಯೋ-ಎಕಾನಮಿ ಮಿಷನ್’ (Kalyana Karnataka Bio-Economy Mission) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಬುರಗಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ 6 ವಿಧದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ‘ರೆಡಿ-ಟು-ಈಟ್’ (Ready-to-eat) ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ನೂತನ ಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರದೆ, ಕಲ್ಯಾಣ ಕರ್ನಾಟಕದ ಗ್ರಾಮೀಣ ಅರ್ಥವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ರೈತರ ಹಾಗೂ ಸ್ಥಳೀಯ ನವೋದ್ಯಮಿಗಳ ಆದಾಯವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವ ಬೃಹತ್ ಕನಸಿಗೆ ನೂತನ ರೂಪ ನೀಡಿದೆ.

ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಹಾಗೂ ಹೈ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೂಪಾಂತರಗಳು

ಕಲಬುರಗಿ ಪ್ರದೇಶವು ದೇಶದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಾಗೂ ಜಿಐ ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ತೊಗರಿಬೇಳೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದುವರೆಗೆ ಇಲ್ಲಿನ ಬೆಳೆಗಳು ಕೇವಲ ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಹೊರ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ರಫ್ತಾಗುತ್ತಿದ್ದವು. ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಹಾಗೂ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆಯ ನಿಜವಾದ ಆರ್ಥಿಕ ಲಾಭವು ಬೇರೆ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪಾಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಶಾಶ್ವತ ಪರಿಹಾರ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು, ಕಲಬುರಗಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳಾದ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ಹಾಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ನಾವೀನ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ:

1. ಏಕ-ಧಾನ್ಯದ ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್‌ಗಳು (Single-pulse bars): ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾರ್‌ನಲ್ಲೂ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ಲ, ಓಟ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ.
2. ಬಹು-ಧಾನ್ಯದ ರೂಪಾಂತರ (Multi-pulse variant): ವಿವಿಧ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳ ಸಮ್ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ.
3. ಉನ್ನತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೂಪಾಂತರ (High-protein variant): ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುವ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸೂತ್ರೀಕರಣ.

ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ, ಈ ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು (Synthetic preservatives) ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 4.85 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಗೂ 1.8 ರಿಂದ 2 ಗ್ರಾಂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಾರಿನಂಶ (Dietary Fibre) ಅಡಕವಾಗಿದೆ.

FPO, ಸ್ವಸಹಾಯ ಗುಂಪುಗಳು ಹಾಗೂ MSMEಗಳಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಬಲ

ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಮೂಲ ಉದ್ದೇಶ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹೊಸ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ; ಬದಲಿಗೆ ಕಲ್ಯಾಣ ಕರ್ನಾಟಕ ಪ್ರದೇಶದ ಕೃಷಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಸಬಲರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು.

ಇದುವರೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ ಕಡಿಮೆ ಲಾಭ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದ ರೈತರು, ಇನ್ಮುಂದೆ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತ ಉತ್ಪಾದಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು (FPOs), ಮಹಿಳಾ ಸ್ವಸಹಾಯ ಗುಂಪುಗಳು (SHGs) ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸಣ್ಣ ಹಾಗೂ ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ (MSMEs) ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮುಖ ಲಾಭವು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿಯೇ ಉಳಿಯಲಿದ್ದು, ಕಲ್ಯಾಣ ಕರ್ನಾಟಕದ ಸ್ವಂತ ಬಯೋ-ಎಕಾನಮಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಿದೆ.

ಸಚಿವರ ಹಾಗೂ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ದೂರದೃಷ್ಟಿ

ಈ ಮಹತ್ವದ ಯೋಜನೆಯ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದ ಐಟಿ-ಬಿಟಿ ಹಾಗೂ ಗ್ರಾಮೀಣಾಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಚಿವ ಪ್ರಿಯಾಂಕ್ ಖರ್ಗೆ ಅವರು, “ಕರ್ನಾಟಕವು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ ಮಾಡುವುದು ಇಂದಿನ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವೀನ್ಯತೆ ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಸುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಲುಪಿಸುವುದಾಗಿದೆ. ಬೆಂಗಳೂರಿನ ನಾವೀನ್ಯತಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕಲ್ಯಾಣ ಕರ್ನಾಟಕದ ಕೃಷಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೈಜೋಡಿಸಿರುವುದು ಹೆಮ್ಮೆಯ ವಿಷಯ,” ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಬೆಂಗಳೂರು ಬಯೋಇನೋವೇಶನ್ ಸೆಂಟರ್‌ನ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ನಿರ್ದೇಶಕರಾದ ಡಾ. ಮೊಹಮ್ಮದ್ ಆದಿಲ್ ಎಎ ಅವರು ಮಾತನಾಡಿ, “ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ನೋಡದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಗತಿಕ ಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧ-ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿರೂಪಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ ಡೆವಲಪ್‌ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಯಾಣ ಕರ್ನಾಟಕದ ನೈಜ ಅರ್ಥವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದೇ ನಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ,” ಎಂದರು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತ: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹಸ್ತಾಂತರ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರವೇಶ

ಪ್ರಸ್ತುತ ಈ ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್‌ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ (ಬಾಳಿಕೆ ಅವಧಿ), ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಹಾಗೂ FSSAI ಲೈಸೆನ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ FPOಗಳು ಹಾಗೂ ನವೋದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಗುವುದು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಲ್ಯಾಣ ಕರ್ನಾಟಕದ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಿದ್ದು, ಕೃಷಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ನೂತನ ಸಂಚಲನ ಮೂಡಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಭೀಕರ ಜಲಪ್ರಳಯ: ಕಾಣೆಯಾದ ಭಾರತೀಯರ ಪತ್ತೆಗೆ DNA ಪರೀಕ್ಷೆ ಆರಂಭ.

ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಕೆಎಸ್‌ಆರ್ ರೈಲ್ವೆ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಧಗಧಗಿಸಿದ ಬೋಗಿ: ತಪ್ಪಿದ ಭಾರಿ ಅನಾಹುತ!

ಹುಬ್ಬಳ್ಳಿ ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣದ ಬಳಿ ಗಾಂಜಾ ಮಾರಾಟ: ನಾಲ್ವರು ಪೆಡ್ಲರ್‌ಗಳ ಬಂಧನ, 6.135 ಕೆಜಿ ಗಾಂಜಾ ಜಪ್ತಿ