ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಫೈವ್ ಸ್ಟಾರ್ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ತರಕಾರಿ, ಎಕ್ಸ್‌ಪೈರಿ ಹಾಲು: ತಜ್, ಶಾಂಗ್ರಿ-ಲಾ ದಾಳಿಯಲ್ಲಿ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುವ ಸತ್ಯ ಬಯಲು!

ರಾಜಧಾನಿ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಐಷಾರಾಮಿ ಹಾಗೂ ಪಂಚತಾರಾ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕಾದಿರುವುದು ಘೋರ ಆಘಾತ. ದಾರಿಪಕ್ಕದ ಪುಟ್ಟ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕೊರತೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ತಪ್ಪೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ, ಐಷಾರಾಮಿ 5 ಸ್ಟಾರ್ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆಯೇ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಔಷಧ ನಿಯಂತ್ರಣ ಇಲಾಖೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ದಿಢೀರ್ ದಾಳಿ ನಡೆಸಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದ ದೃಶ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಕಂಗಾಲುಗೊಳಿಸಿವೆ.

ಕೊಳೆತು ನಾರುತ್ತಿದ್ದ ಮಾಂಸ, ಬೂಷ್ಟು ಹಿಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ದಿನಾಂಕ ಮುಗಿದುಹೋದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂಬ ಕಹಿ ಸತ್ಯ ಹೊರಬಿದ್ದಿದೆ. ಈ ಆಘಾತಕಾರಿ ಪ್ರಕರಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಬೃಹತ್ ದಾಳಿ

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೋಟೆಲ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ರಾಜ್ಯ ಸರ್ಕಾರ ಹಾಗೂ ಇಲಾಖೆ ಈ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಹಮ್ಮಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ಬೆಂಗಳೂರು ನಗರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಬೆಂಗಳೂರು ಮಹಾನಗರ ಪಾಲಿಕೆ (ಬಿಬಿಎಂಪಿ) ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವ 3-ಸ್ಟಾರ್ ಹಾಗೂ 5-ಸ್ಟಾರ್ ಶ್ರೇಣಿಯ ಒಟ್ಟು 26 ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ದಾಳಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು.

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ 30 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಂಡಗಳು ಈ ಪರಿಶೀಲನೆ ನಡೆಸಿದವು. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಕಾಯ್ದೆ, 2006 ರ ಪ್ರಕಾರ ಹೋಟೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕೂಲಂಕುಷವಾಗಿ ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಯಾವ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನೇನು ಸಿಕ್ಕಿತು? ಇಲ್ಲಿದೆ ಆಘಾತಕಾರಿ ಪಟ್ಟಿ

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಸಿದಾಗ ಹಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡೆಡ್ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಕಳಪೆ ಹಾಗೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ದಿ ಲಲಿತ್ ಅಶೋಕ್ (ಆನೆಕ್ಸ್ ಸೌತ್): ಇಲ್ಲಿ ಬಿಸಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದ 76 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ, 200 ಕೆಜಿ ಕೊಳೆತ ತರಕಾರಿ ಹಾಗೂ 32 ಲೀಟರ್ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ (Expired) ಹಾಲನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣವೇ ನಾಶಪಡಿಸಿದರು.
• ರಾಡಿಸನ್ ಬ್ಲೂ (ದಿ ಅಟ್ರಿಯಾ): ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಂದರೆ ಒಟ್ಟು 105 ಕೆಜಿ ವಿಷಕಾರಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ 50 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್, 25 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ, 23 ಕೆಜಿ ಮೀನು ಮತ್ತು 7 ಕೆಜಿ ಕೊಳೆತ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.
• ತಾಜ್ ಯಶವಂತಪುರ: ಹೆಸರಾಂತ ಈ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ 72 ಕೆಜಿ ಕಳಪೆ ಮಟ್ಟದ ಹಾಗೂ ಬಳಸಲು ಅನರ್ಹವಾಗಿದ್ದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಜಪ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಫೋರ್ ಸೀಸನ್ಸ್ ಹೋಟೆಲ್: ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎನಿಸಿದ ಈ ಹೋಟೆಲ್‌ನಿಂದ 19 ಕೆಜಿ ಕಳಪೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
• ಶಾಂಗ್ರಿ-ಲಾ ಬೆಂಗಳೂರು: ಇಲ್ಲಿಯೂ 15 ಕೆಜಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ರಹಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ.
• ವಿವಾಂತ ಬೆಂಗಳೂರು (ವೈಟ್‌ಫೀಲ್ಡ್): ಅವಧಿ ಮುಗಿದ 3 ಕೆಜಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೀಜ್ ಮಾಡಿ ನಾಶಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

35 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮಾದರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಪರಿಶೀಲನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟು 35 ಆಹಾರದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು (Samples) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಚಿಕನ್, ಮಟನ್, ಮೀನು, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಸಾಂಬಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಟೀ ಪೌಡರ್, ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತನಿಖೆಗಾಗಿ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಿಗೆ (Laboratories) ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಲ್ಯಾಬ್ ವರದಿಗಳು ಬಂದ ನಂತರ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕಾನೂನು ಕ್ರಮ ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಲಿದೆ.

ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು

ತಪಾಸಣೆ ವೇಳೆ ಕೆಳಗಿನ ಗಂಭೀರ ಲೋಪದೋಷಗಳು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದಿವೆ:

1. ಅತ್ಯಂತ ಅಶುಚಿ ಅಡುಗೆ ಮನೆ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ದಾಸ್ತಾನು ಕೊಠಡಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ.
2. ಸಸ್ಯಹಾರ ಹಾಗೂ ಮಾಂಸಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣ: ವೆಜ್ ಮತ್ತು ನಾನ್-ವೆಜ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದೆ ಒಂದೇ ಕಡೆ ಇಡಲಾಗಿತ್ತು.
3. FSSAI ಮಾನದಂಡಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ: ಲೇಬಲಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಾಲಿಸಿರಲಿಲ್ಲ ಹಾಗೂ ಬ್ರಾಂಡ್ ಇಲ್ಲದ/ಕಳಪೆ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
4. ಬೂಷ್ಟು ಹಿಡಿದ ತರಕಾರಿ: ದಿನನಿತ್ಯ ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಫಂಗಸ್ (ಬೂಷ್ಟು) ಹಿಡಿದಿದ್ದರೂ ಅವುಗಳನ್ನೇ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಸರ್ಕಾರದ ಖಡಕ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ಕ್ರಮ

ಈ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿರುವ ಇಲಾಖೆಯ ಉನ್ನತ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವರು, ಎಷ್ಟೇ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೋಟೆಲ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಆರೋಗ್ಯದ ಜೊತೆ ಆಟವಾಡಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸದ್ಯ ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗೆ ನೋಟಿಸ್ ಜಾರಿ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದ್ದ ನೂರಾರು ಕೆಜಿ ಆಹಾರ ಧಾನ್ಯ ಹಾಗೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ನಾಶಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ FSSAI ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಗೆ ತೂರುವ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ಲೈಸೆನ್ಸ್ ರದ್ದುಪಡಿಸುವುದಾಗಿ ಸರ್ಕಾರ ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:

ವಿಧಾನ ಪರಿಷತ್ ಸದಸ್ಯೆಯಾಗಿ ಶ್ರೀಮತಿ ಎ.ವಿ. ಗಾಯತ್ರಿ ಶಾಂತೇಗೌಡ ಪ್ರಮಾಣ ವಚನ ಸ್ವೀಕಾರ!

ವೋಟರ್ ಐಡಿ ಡಿಲೀಟ್ ಭೀತಿಗೆ ಬ್ರೇಕ್! ಕರ್ನಾಟಕ ಮತದಾರರ ಪಟ್ಟಿ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ದಿನಾಂಕ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಚುನಾವಣಾ ಆಯೋಗ.

ಧಾರವಾಡ ಶಾಸಕ ವಿನಯ್ ಕುಲಕರ್ಣಿಗೆ ಬಿಗ್ ರಿಲೀಫ್: ಶಾಸಕತ್ವ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಿ ರಾಜ್ಯ ವಿಧಾನಸಭೆ ಮಹತ್ವದ ಅಧಿಸೂಚನೆ ಹೊರಡಿಕೆ.